Avis Viniou
Le Château Les Bertrands Cuvée Prestige 2018 en Blaye-côtes-de-bordeaux blanc incarne avec finesse l’élégance des vins blancs de la rive droite bordelaise. Élaborée typiquement à partir des cépages Sauvignon blanc, Sémillon et parfois Muscadelle, cette cuvée révèle un nez expressif où dominent les arômes d'agrumes, de fleurs blanches, parfois rehaussés de notes légèrement exotiques ou minérales, selon la proportion des cépages et le travail à la vigne. Le millésime 2018, marqué dans la région par un été ensoleillé et une belle maturité des fruits, favorise un équilibre subtil entre fraîcheur acidulée et rondeur ample en bouche. Grace à une vinification soignée, souvent en cuve inox ou en fût pour révéler la pureté aromatique et préserver la vivacité, cette cuvée se distingue par sa gourmandise et sa longueur délicate.
Le terroir du Blayais, au nord de Bordeaux, est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et graveleux qui apportent finesse et fraîcheur aux vins blancs. Située face à l'estuaire de la Gironde, la région bénéficie d’un microclimat doux et tempéré, idéal pour la maturation lente et équilibrée des raisins blancs. Le Blayais, fort d’une histoire viticole depuis l’époque gallo-romaine, a connu un renouveau ces dernières décennies en misant sur la qualité de ses blancs, dont la réputation ne cesse de croître grâce à des artisans passionnés.
Pour accompagner un Blaye-côtes-de-bordeaux blanc comme cette cuvée Prestige, privilégiez des plats de la mer : huîtres du bassin d’Arcachon, poissons grillés, ceviche, ou encore un tartare de dorade à la coriandre. Les fromages frais de chèvre ou une blanquette de veau légère sont également des accords harmonieux. Les spécialités régionales telles que les asperges du Blayais ou un gratin de fruits de mer feront aussi honneur à l’élégance du vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez-le entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe quelques minutes avant le service peut révéler toute sa complexité. Dégustez-le jeune pour profiter de sa fraîcheur éclatante ou laissez-le évoluer sur une courte garde pour découvrir ses notes plus complexes.
