Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Cailleteau Bergeron - Prestige - 2024

Avis Viniou

La cuvée Prestige blanc 2024 du Château Cailleteau Bergeron, issue de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin sec qui met en avant le savoir-faire traditionnel du Blayais. Cette cuvée est élaborée principalement à partir de cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois de la Muscadelle. Le millésime 2024, récent, est caractérisé par une belle fraîcheur et des arômes fruités, souvent dominés par les agrumes, la pêche blanche et de délicates notes florales. La vinification est soigneusement menée en cuves inox afin de préserver toute la pureté aromatique des raisins et d’exprimer la vivacité propre aux vins blancs de cette appellation.

La région de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un microclimat océanique tempéré, avec des influences maritimes favorisant une maturité lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de graves, offrent une excellente capacité de drainage et confèrent aux vins blancs une agréable minéralité et une belle fraîcheur. Cette sous-région, riche d’une longue histoire viticole, se distingue par ses vins structurés, accessibles et toujours très expressifs.

Ce vin sec et rafraîchissant s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, en particulier une assiette d’huîtres du bassin d’Arcachon ou des crevettes grises. Les poissons grillés, tels qu’un bar au fenouil, ou encore une quiche au saumon et à l’aneth, révéleront également toutes les qualités de cette cuvée. Pour un accord régional, privilégiez une lamproie à la bordelaise ou des moules marinières, qui feront ressortir le côté salin et vif du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Prestige blanc 2024 à une température de 8 à 10°C. Ce vin jeune et dynamique pourra être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur mais pourra aussi se bonifier légèrement en cave sur un à deux ans.