Avis Viniou
Le Chantet Blanet 2022, originaire de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge marqué par l'élégance et la complexité des Bordeaux. Ce vin, bien que sans assemblage précisé, typique de sa région, pourrait être composé majoritairement de Merlot, assorti de Cabernet Sauvignon ou Franc, amenant une belle structure tannique et des notes fruitées intenses. Le millésime 2022, au sortir d'un climat tempéré et ensoleillé, promet une belle maturité des raisins. La région de production, Le Blayais et le Bourgeais, est réputée pour ses sols argilo-calcaires, favorables à des vins équilibrés et riches en saveurs. Le domaine Chantet Blanet, avec son histoire ancrée dans la tradition, continue à produire des vins respectés pour leur authenticité.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de l'accorder avec des plats tels qu'un magret de canard grillé, un bœuf bourguignon ou un plateau de fromages affinés, en particulier ceux de type comté ou cantal. Pour un accord régional, un agneau de Pauillac rôti serait idéal pour mettre en valeur ses arômes fruités et ses tanins délicats. Ces mariages culinaires permettront de sublimer le bouquet et la texture du vin tout en offrant une harmonie gustative.
Lors de la dégustation, servez le Chantet Blanet à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, et notez sa persistance aromatique qui témoigne de sa qualité.
