Avis Viniou
Le Château Chantet Blanet 2023 est un vin rouge sec de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans le Blayais et le Bourgeais, partie intégrante de la célèbre région viticole de Bordeaux en France. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas explicitement fournis, les vins de cette appellation contiennent principalement des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat favorable avec des étés chauds et des vendanges sous un ciel clément, permettant une excellente maturation des raisins. La vinification traditionnelle bordelaise permet de révéler une belle structure tannique et des arômes complexes de fruits rouges et noirs, enveloppés de notes épicées et boisées.
La région du Blayais et du Bourgeais se distingue par son histoire riche et son terroir particulier. Située sur les rives de l'estuaire de la Gironde, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré qui garantit une maturation harmonieuse des baies. Les sols argilo-calcaires et graveleux de la région favorisent la production de vins dotés d'une belle fraîcheur et d'une finesse aromatique, caractéristiques des vins du Nord de Bordeaux.
En termes d'accords mets-vins, le Château Chantet Blanet 2023 se marie parfaitement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Vous pourriez le déguster avec un rôti d'agneau aux herbes, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un cassoulet garni de volaille. Pour une alliance locale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise accompagnée de cèpes, un plat qui résonne avec l'élégance et la profondeur du vin.
Pour savourer pleinement les arômes et la complexité de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération préalable d'environ une heure est conseillée pour maximiser l'expression de ses nuances aromatiques.
