Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château L'Abbaye - Cuvée Marie-Madeleine - 2019

Avis Viniou

Château L’Abbaye, avec sa cuvée Marie-Madeleine 2019, est une belle expression du terroir de Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Cette appellation située sur la rive droite de la Garonne offre généralement des vins rouges fruités, frais et élégants. Le millésime 2019, marqué par un bel équilibre climatique, a permis une excellente maturité des raisins, offrant des vins charnus et concentrés. Cette cuvée majoritairement issue du merlot, cépage emblématique de la région, est complétée très probablement par du cabernet sauvignon et du cabernet franc, apportant de la structure et de la complexité. L’élevage traditionnel, souvent en cuves ou avec un passage en fût de chêne selon les domaines, vise à préserver le fruit et à arrondir les tanins.

Le terroir du Blayais, adossé à l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec une influence marine qui protège la vigne des extrêmes. Les sols argilo-calcaires et graveleux favorisent la fraîcheur aromatique et la finesse des tanins, donnant naissance à des vins généreux et accessibles dans leur jeunesse. Historiquement, cette région relativement confidentielle a toujours cherché à valoriser la pureté du fruit et l’expression de son sol, offrant des vins à la fois faciles à boire et dotés d’une jolie capacité de garde.

Ce vin saura parfaitement accompagner une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou des champignons farcis. Pour un accord plus régional, misez sur une lamproie à la bordelaise ou un carré d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte pressée, tel un Cantal ou un Comté affiné, feront aussi un bel accompagnement.

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 17°C, après l’avoir carafé une demi-heure si le vin est encore jeune. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et une touche épicée en finale. Bonne dégustation !