Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Calet - 2022

Le Château Calet 2022, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Issu de la rive droite de la Gironde, ce vin blanc sec est élaboré principalement à partir de cépages classiques bordelais tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et parfois la Muscadelle. Le millésime 2022 a bénéficié d’un bel ensoleillement, offrant des raisins d’excellente maturité tout en conservant une juste acidité, essentielle à l’équilibre du vin. Au terme d’une vinification soignée, souvent en cuve inox pour préserver les arômes primaires, le Château Calet révèle un nez expressif aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La bouche, vive et harmonieuse, séduit par sa minéralité et une finale nette, sur la fraîcheur.

Le Blayais, au nord de Bordeaux, est une région viticole historique profitant d’un microclimat océanique tempéré. Le terroir y est composé de coteaux argilo-calcaires, qui favorisent la bonne maturation des cépages blancs et confèrent aux vins une tension minérale appréciée. Si ce secteur est souvent plus connu pour ses rouges, ses blancs méritent l’attention par leur pureté aromatique. L’histoire du vignoble remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est surtout au XIXe siècle que la réputation des vins de Blaye s’est affirmée.

Du fait de sa vivacité et de ses arômes délicats, ce vin blanc sec se prête parfaitement à l’apéritif, accompagné de fromages frais ou de rillettes de poisson. Il sera le compagnon idéal de poissons grillés, de coquillages et de crustacés, ou encore d’une blanquette de veau à l’ancienne. Pour une touche régionale, servez-le avec des huîtres du bassin d’Arcachon ou une assiette de crevettes sauvages.

Pour profiter pleinement de ses qualités gustatives, il est conseillé de servir le Château Calet blanc 2022 entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes en carafe si vous souhaitez exalter davantage ses nuances aromatiques. Ce vin, à boire dans sa jeunesse, saura ravir les amateurs de fraîcheur et de finesse.