Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Cailleteau Bergeron - Prestige Blaye Côtes de Bordeaux Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Château Cailleteau Bergeron Cuvée Prestige Blaye Côtes de Bordeaux Blanc 2024 incarne toute la fraîcheur et l’élégance des grands blancs de Bordeaux. Issue du vignoble de Blaye, cette cuvée est constituée principalement de Sauvignon Blanc, souvent accompagné de Sémillon ou de Sauvignon Gris, selon l’assemblage du millésime. Le millésime 2024 promet un vin vibrant, caractérisé par une belle expression aromatique, de jolies notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche légèrement exotique. La vinification se fait généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, avec ponctuellement un passage sur lies fines qui apporte un supplément de rondeur et de complexité.

Le vignoble de Blaye, situé sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire. Les sols argilo-calcaires apportent une minéralité appréciable et favorisent une belle maturité des raisins tout en conservant la fraîcheur. Si la région Bordelaise est surtout reconnue pour ses rouges, le secteur de Blaye s’est fait une place de choix grâce à ses vins blancs vifs et expressifs. L’histoire viticole locale remonte à l’époque gallo-romaine, et la tradition y demeure vivace.

Pour sublimer ce Blaye Côtes de Bordeaux blanc, privilégiez les associations avec des fruits de mer, poissons grillés ou en sauce légère, tartare de saumon, ou encore un filet de sole au beurre citronné. La richesse aromatique du vin s’accordera aussi magnifiquement avec des asperges, des fromages de chèvre frais, ou des spécialités régionales comme les huîtres du bassin d’Arcachon.

Servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité. À déguster jeune pour profiter de son expressivité fruitée, il pourra néanmoins se bonifier une à deux années. Utilisez un verre à vin blanc à la paraison resserrée pour bien concentrer les arômes délicats et profitez pleinement de sa fraîcheur et de son élégance.