Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Paty Claune - 2024

Le Château Paty Claune 2024 Blanc, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, se distingue par son caractère demi-sec, une rareté dans cette région plus connue pour ses rouges. Ce vin blanc est élaboré à partir des cépages typiques du secteur, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et éventuellement la Muscadelle, tous adaptés à l’influence atlantique qui prévaut sur la rive droite de la Gironde. Le millésime 2024, marqué par des conditions équilibrées, a permis de préserver une belle fraîcheur tout en favorisant une maturité optimale, apportant à ce vin une subtile harmonie entre sucrosité et vivacité. Les vinifications soignées, souvent en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la tension, mettent en avant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs printanières, rehaussées par une touche miellée propre à la douceur du style demi-sec.

La région du Blayais, trop souvent dans l’ombre des grands vignobles du Médoc ou de Saint-Émilion, mérite l’attention pour la diversité de ses vins. Les coteaux du Blayais reposent sur des sols majoritairement argilo-calcaires, parfois mêlés de sables, qui offrent aux cépages blancs un terrain d’expression idéal. Le climat océanique tempère les excès et favorise une maturation lente, propice à l’épanouissement des arômes. L’histoire viticole locale, très ancienne, a su préserver des traditions tout en s’ouvrant aux techniques modernes permettant l’élaboration de blancs expressifs et élégants.

Ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux demi-sec s’accorde merveilleusement avec des mets délicats et légèrement relevés. Il sublimera des poissons en sauce légère, des volailles à la crème, un curry de crevettes ou encore une cuisine asiatique aux touches sucrées-salées. Pour rester dans la tradition régionale, il accompagnera avec bonheur une tome de brebis des Pyrénées ou un fromage frais légèrement affiné.

Je vous conseille de déguster ce vin jeune, à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes fruités, tout en profitant de sa délicate douceur. Veillez à utiliser des verres à vin blanc tulipe pour capter au mieux la subtilité de son bouquet.