Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Millards - Malbec - 2020

Avis Viniou

Le Château Les Millards 2020, en cuvée Malbec, est un vin rouge sec issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, qui occupe une place croissante parmi les grands vins du Bordelais. Cette cuvée, élaborée principalement à partir du cépage Malbec, s’inscrit dans la tradition bordelaise tout en offrant une expression distincte, portée par la puissance et la gourmandise typiques de ce cépage. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente, a permis une belle maturité des raisins, offrant de la concentration aromatique et une trame tannique élégante. La vinification est respectueuse du fruit, avec une extraction mesurée pour préserver la fraîcheur et la personnalité du Malbec, révélant des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de réglisse et une légère touche poivrée en finale.

Le vignoble du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des conditions optimales à la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins de la région une structure solide et une belle capacité de garde, tandis que l’histoire viticole du Blayais témoigne d’une tradition ancienne, aujourd’hui redynamisée par l’essor de cuvées modernes et singulières telles que celle-ci. Longtemps dans l’ombre des grandes appellations voisines, le Blaye-Côtes-de-Bordeaux s’affirme désormais comme un terroir privilégié du Malbec, offrant des vins expressifs, charmeurs et accessibles dès leur jeunesse.

Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des accords avec des plats généreux comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou un agneau de lait confit. Vous pourrez également l’associer à des spécialités régionales comme l’échine de porc au vin rouge ou un gratin de cèpes. Les fromages affinés à pâte dure, notamment le tomme de brebis, en feront également un compagnon idéal.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Les Millards 2020 à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant de la servir afin de permettre au vin d’exprimer toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès à présent ou patienté encore quelques années pour gagner en rondeur et en harmonie.