Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Bretonnière - Excellence - 2020

Le Château La Bretonnière Cuvée Excellence 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, nichée sur la rive droite de la Gironde. Cette cuvée est généralement composée d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, parfois complété par du Cabernet Sauvignon et du Malbec. Le millésime 2020 se distingue par sa maturité, apportant profondeur et complexité. La vinification est réalisée avec soin afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une belle structure tannique. Cette cuvée Excellence, comme son nom l'indique, vise l’expression la plus aboutie du terroir et des cépages, à travers une sélection parcellaire et souvent un élevage en fût de chêne.

Le Blayais est une sous-région au nord de Bordeaux, connue pour ses sols principalement argilo-calcaires et certaines graves, favorisant un enracinement en profondeur de la vigne. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, permet une maturation régulière des raisins. Historiquement, le Blayais a longtemps concurrencé Bordeaux pour la qualité de ses vins, et offre aujourd’hui d’excellents rapports qualité-prix grâce à des vignerons engagés dans la valorisation de leur terroir.

L’équilibre entre fruit croquant, notes épicées et tanins fins se marie parfaitement à des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Pour explorer la dimension régionale, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac rôti ou d’un fromage de brebis affiné. Il s’accordera également avec des mets simples comme une belle planche de charcuteries ou un pâté de campagne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Excellence 2020, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une heure lui permettra de s’ouvrir et de livrer toute sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou conservé en cave quelques années pour gagner en complexité.