Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Nodot - Rosé de Nodot - 2019

Le Château Nodot propose avec sa cuvée Rosé 2019 un vin issu de l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, nichée sur la rive droite de la Gironde. Cette cuvée rosée, produite dans le respect de la biodynamie, bénéficie d’un terroir vallonné souvent composé d’argiles, de sables et de calcaires, propice à l’obtention de vins frais et parfumés. La vinification attentive, probablement réalisée en cuve pour préserver la pureté aromatique et l’intensité du fruit, privilégie l’expression d’une belle gourmandise et d’une vivacité bien maîtrisée. Selon les traditions de la région, les rosés de Bordeaux rassemblent généralement des cépages rouges, tels que le Merlot ou le Cabernet, sans qu’on puisse l’affirmer ici précisément, mais ils présentent en général une robe diaphane, des notes de fruits rouges frais puis parfois une légère touche florale ou épicée.

La région viticole du Blayais et du Bourgeais est longtemps restée dans l’ombre de grands noms du Bordelais, mais elle se distingue par ses conditions climatiques douces, tempérées par la Gironde, et son patrimoine historique riche. L’ensoleillement généreux ainsi que la diversité des sols confèrent aux vins locaux une allure élégante, tout en finesse, et un potentiel de fraîcheur remarquable, tout particulièrement appréciable pour un rosé.

Pour accorder cette cuvée Rosé de Nodot, privilégiez des plats légers et conviviaux. Elle s’associera parfaitement à une cuisine d’été : salades composées, charcuteries fines, grillades de poisson ou de volaille, fruits de mer ou encore un fromage de chèvre frais. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, une lamproie à la bordelaise ou des crevettes sautées de la Gironde seront mises en valeur par sa fraîcheur et son fruité délicat.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, autour de 8-10°C. Versez-le dans des verres tulipe pour préserver ses arômes et profitez de sa vivacité dès l’apéritif ou lors d’un repas estival. Ce 2019 charme par son équilibre entre fraîcheur, souplesse et expression aromatique, invitant à la convivialité tout en révélant le savoir-faire du Château Nodot.