Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Vignerons de Tutiac - Adichats - 2023

La cuvée Adichats 2023 des Vignerons de Tutiac, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dévoile un vin blanc demi-sec, expression d’un terroir niché sur la rive droite de la Gironde. Si la composition exacte des cépages n’est pas explicitement mentionnée, on retrouve très souvent dans cette région le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, qui, selon les assemblages, confèrent au vin des arômes vifs, floraux et fruités. Dans sa version demi-sec, ce vin propose une touche de douceur qui s’équilibre généralement par une fraîcheur agréable. Son millésime 2023, jeune et éclatant, préserve l’intensité aromatique et la vivacité attendues de ces vins.

Le Blayais, partie intégrante de la grande famille bordelaise, bénéficie d’un climat océanique tempéré, profitant de la douceur des brises de la Gironde et d’une pluviométrie modérée qui favorisent la maturité du raisin. Les sols typiques, composés de calcaire, d’argile et de graves, apportent souvent finesse et une belle structure aux vins du secteur. Historiquement moins connus que leurs voisins du Médoc, les vins de Blaye ont su s’imposer à travers un rapport qualité-plaisir remarqué, notamment sur les blancs où la fraîcheur et le fruit dominent.

Un Blaye-Côtes-de-Bordeaux blanc demi-sec se prête à de nombreux accords gourmands. À l’apéritif, il s’accorde avec des tapas de la mer, des rillettes de poisson ou des crevettes légèrement épicées. Son expression fruitée et suave accompagne à merveille un tajine de volaille aux abricots, des viandes blanches en sauce crémée ou encore un fromage persillé comme la Fourme d’Ambert. Pour une touche régionale, servez-le avec des fromages de chèvre locaux légèrement affinés ou des desserts aux fruits jaunes.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, servez ce vin blanc demi-sec entre 8 et 10°C. Une aération d’une vingtaine de minutes après ouverture lui permettra également d’exprimer toute sa gamme aromatique, avec subtilité et gourmandise. À consommer dans sa jeunesse pour apprécier sa vivacité, il apportera convivialité et plaisir en toutes occasions.