Avis Viniou
Le Château La Fleur Bellevue 2023 est un vin blanc sec de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, cette région est souvent associée à des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle, qui peuvent entrer dans l'assemblage des vins blancs de la région. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, des caractéristiques souvent attribuées aux vins blancs de Bordeaux. Le terroir de Blaye, avec ses sols argilo-calcaires, favorise la production de vins expressifs et bien équilibrés. Sans mention de particularité de vinification, on peut s'attendre à une méthode traditionnelle mettant en avant la pureté du fruit.
La région viticole de Blaye-Côtes-de-Bordeaux est située dans le nord de Bordeaux, sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré avec des influences maritimes, la région connaît des hivers doux et des étés modérément chauds, idéaux pour la maturation progressive des raisins blancs. Le sous-sol, principalement calcaire avec des couches d'argile, confère aux vins une minéralité particulière et une belle structure. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle continue de produire des vins de caractère qui reflètent la richesse de son patrimoine.
Pour apprécier pleinement le Château La Fleur Bellevue 2023, il conviendra de l'accompagner de mets délicats. Pensez à le marier avec des huîtres de Charente-Maritime, un poisson blanc grillé comme le bar ou le turbot, ou encore une assiette de fromages de chèvre frais. Les arômes frais et les nuances minérales du vin compléteront idéalement ces plats.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et de mettre en avant ses arômes floraux et fruités subtils. Veillez à bien aérer le vin avant de le servir pour révéler toute sa complexité.
