Vins Bordeaux blanc Château Chassespleen - Blanc de Chasse-Spleen - 2018

Avis Viniou

Le Château Chasse-Spleen, célèbre pour ses rouges, nous offre ici un Bordeaux blanc 2018 remarquable, la Cuvée Blanc de Chasse-Spleen. Élaboré à partir de cépages typiques de la région bordelaise comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, ce vin blanc sec présente une belle fraîcheur et une vivacité séduisante. Le millésime 2018, sous l'influence d'un climat idéal, produit un vin polyvalent, généreux en arômes de fruits exotiques et agrumes. La région de Bordeaux, avec son terroir aux sols graves et argilo-calcaires, confère à ce blanc une complexité et une minéralité délicieuse. Le Château Chasse-Spleen, situé dans le Médoc, jouit d'une réputation pour son savoir-faire et sa constance dans l'élaboration de vins élégants.

Pour découvrir la richesse de ce Bordeaux blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes poêlées. Ce vin accompagne également superbement des plats de poisson grillé avec une sauce au beurre citronné. Pour une expérience culinaire locale, envisagez un accord avec un fromage de chèvre frais, qui fera ressortir ses notes fruitées et son acidité équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, sentez-le pour apprécier ses arômes intenses de fruits et de fleurs blanches, puis dégustez-le pour savourer son équilibre en bouche, sa fraîcheur et sa finale persistante.