Avis Viniou
Le Château Closiot nous offre avec sa Cuvée Le C de Sec 2022 un Bordeaux blanc d'exception issu de vins biodynamiques. Ce vin est le fruit d'un assemblage qui témoigne du savoir-faire de la région, avec un millésime 2022 prometteur, caractérisé par des notes fraîches et équilibrées. Le terroir de Bordeaux, et en particulier de son appellation régionale, est reconnu pour son climat modéré avec des influences maritimes, ce qui favorise la maturation lente des raisins. La vinification en biodynamie respecte les cycles naturels et accentue la pureté des arômes. Le Château Closiot, ancré dans une riche tradition viticole, s'est forgé une réputation pour la qualité et l'authenticité de ses vins.
Pour sublimer ce Bordeaux blanc, envisagez des accords mets-vins avec du poisson grillé, des fruits de mer ou des plats à base de volaille aux herbes. Une tarte aux asperges ou un plateau de fromages frais peuvent également accentuer la vivacité et la minéralité du vin. Ne manquez pas d'associer ce blanc à des plats régionaux tels que des huîtres du bassin d'Arcachon pour une expérience gustative authentique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la belle robe brillante, humez les arômes de fruit à chair blanche et de fleurs, puis savourez la fraîcheur et l'équilibre en bouche. Les arômes délicats et la structure harmonieuse de ce vin promettent une expérience de dégustation subtile et élégante.
