Vins Bordeaux blanc Vincent Gaudriot - Pertignas en Blanc - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pertignas en Blanc 2022 de Vincent Gaudriot est un Bordeaux blanc sec provenant de l'appellation régionale Bordeaux. Ce vin, sans certification bio, reflète la richesse du terroir bordelais grâce à un assemblage typique qui pourrait inclure des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou le Muscadelle. Le climat tempéré de Bordeaux, associé à son sol argilo-calcaire, favorise la production de vins frais et aromatiques. Domaine reconnu, Vincent Gaudriot s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles pour valoriser la pureté et la fraîcheur de ses vins. La réputation de Bordeaux est ancrée dans une longue histoire de viticulture, où la diversité géologique permet une belle expression des cépages.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées. Les notes vives de ce vin se marient également bien avec des plats d'inspiration régionale, tels que le poulet à la bordelaise. Les accords avec des plats végétariens comme une tarte aux poireaux et au fromage de chèvre ou une salade de chèvre chaud feront ressortir sa vivacité et ses arômes herbacés.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour mettre en valeur ses arômes délicats. Un carafage de 15 à 30 minutes aidera à développer toute sa complexité. Commencez par apprécier sa robe limpide, puis découvrez son bouquet aromatique en portant le verre au nez; vous percevrez peut-être des notes de citron, de fleurs blanches et de poire. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, une caractéristique propre aux blancs de Bordeaux.