Avis Viniou
Le Bordeaux blanc moelleux de la cuvée Sélection 2023 du Château Mission St Vincent est un vin séduisant principalement élaboré à partir de cépages tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Ces cépages confèrent au vin une belle complexité aromatique et une texture suave. Le millésime 2023 profite d'une année particulièrement favorable, offrant des raisins mûrs et en parfait état. Ce vin se distingue par son équilibre entre fraîcheur et douceur, avec des notes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches.
La région de Bordeaux est mondialement renommée pour sa production de vins de qualité. Située dans le sud-ouest de la France, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique. Les sols variés de la région, composés de graves, argilo-calcaires et sables, permettent à chaque appellation de développer des caractéristiques singulières. L'histoire viticole bordelaise remonte à de nombreux siècles, marquée par une tradition de viticulture et de vinification d'excellence.
Pour sublimer ce Bordeaux blanc moelleux, il est tout indiqué de l'associer avec des mets qui mettront en valeur sa richesse et sa douceur. Il accompagnera merveilleusement bien un foie gras mi-cuit aux fruits confits, un fromage à pâte persillée comme le Roquefort ou encore une tarte aux abricots avec un soupçon de lavande. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, essayez ce vin avec un canard aux pêches ou simplement en apéritif accompagné d'amandes grillées.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'exprimer pleinement ses arômes et de préserver sa fraîcheur. Pensez à l'aérer légèrement avant de le déguster pour qu'il puisse dévoiler toute sa complexité aromatique.
