Avis Viniou
Le Château Saincrit propose avec sa Cuvée Butinage 2023 un Bordeaux blanc moelleux biologique d'une finesse exquise. Elaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région comme le Sémillon, ce vin met en exergue la richesse des terroirs bordelais tout en adoptant une production respectueuse de l'environnement. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse, héritées d'une vinification attentive qui vise à préserver l'intégrité aromatique des raisins.
La région de Bordeaux, réputée mondialement pour ses vignobles prestigieux, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat est propice à la culture des raisins de soi moelleux, permettant ainsi une lente maturation sur des sols souvent argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité aux vins. Chargée d'histoire, la région a depuis longtemps perfectionné l'art de l'assemblage pour créer des vins d'une grande complexité et diversité.
Ce Bordeaux blanc moelleux s'accorde parfaitement avec une variété de mets. Ses notes sucrées et sa douceur en bouche en font un allié idéal pour accompagner des foies gras légèrement épicés ou des fromages à pâtes persillées comme un Roquefort. Pour un accord plus régional, envisagez de le servir avec un cannelé bordelais, dont le glaçage caramélisé complémente merveilleusement les notes de miel et de fleurs blanches du vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir cette Cuvée Butinage à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toutes ses subtilités tout en préservant sa fraîcheur, offrant ainsi une expérience de dégustation parfaite entre douceur et vivacité.
