Vins Bordeaux blanc Château Grand Renom - Les Chênes - 2016

Avis Viniou

Le Château Grand Renom "Cuvée Les Chênes" 2016 est un vin blanc issu de l'appellation Bordeaux, faisant partie de ces vins élégants et typiques de la région. Dans ce millésime, les cépages classiques tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon jouent certainement un rôle prépondérant, apportant respectivement fraîcheur et structure. Son terroir d'Appellation régionale tire parti de sols variés, souvent argilo-calcaires, qui contribuent à la complexité aromatique du vin. Sa vinification est traditionnelle, permettant de conserver toute la typicité et l'élégance des raisins sans certification d'agriculture biologique ou de pratiques spécifiques notables.

La région de Bordeaux, célèbre à travers le monde pour ses vins, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés sont généralement chauds et les hivers doux, ce qui est idéal pour la maturation équilibrée des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et remonte à l'époque romaine, et le vignoble bordelais est devenu une référence incontournable pour les amateurs de vins fins. Les sols de la région, riches et diversifiés, participent également à sa renommée.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc sec, optez pour des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa complexité. Des huîtres du bassin d'Arcachon, des poissons grillés ou encore un risotto aux asperges seraient des choix parfaits. Les plats régionaux tels qu'un poulet à la bordelaise ou des escargots à la bordelaise mettraient également en valeur les subtils arômes de ce vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Bordeaux blanc à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Une aération légère quelques minutes avant le service pourrait également permettre à toutes les nuances aromatiques de s'exprimer.