Vins Bordeaux blanc Domaine La Croix - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Croix 2023, un Bordeaux blanc AOC, est un vin qui promet une belle expression du terroir bordelais. Ce vin blanc sec est produit à partir de cépages typiques de la région tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2023, encore jeune, offre une palette aromatique fraîche et vive, avec des notes florales et d'agrumes, accompagnées de nuances minérales qui reflètent le sol calcaire caractéristique de cette région.

La région viticole de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des mois d'hiver doux et humides. Les sols variés, allant du calcaire à l'argile en passant par le sable, permettent une grande diversité dans l'élaboration des vins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et cette longue tradition a fait de Bordeaux l'une des régions viticoles les plus renommées au monde.

Pour sublimer le Domaine La Croix 2023, envisagez des accords qui mettent en valeur ses notes fraîchement citronnées et sa minéralité. Un plateau de fruits de mer, comprenant huîtres et crevettes, s'harmonise parfaitement avec ce vin. Des plats de cuisine régionale tels qu'une sole meunière ou un fromage de chèvre frais de la région nous semblent également être des accompagnements de choix pour ce blanc bordelais.

Pour apprécier au mieux le Domaine La Croix 2023, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette plage de température mettra en avant la fraîcheur et la vivacité du vin, tout en permettant aux arômes subtils de s'exprimer pleinement. Une aération légère avant la dégustation permettra de développer encore plus ses arômes délicats.