Vins Bordeaux blanc Château L'Orangerie - 2024

Avis Viniou

Château L'Orangerie 2024 Bordeaux blanc AOC offre une belle expression de la fraîcheur et de la vivacité caractéristiques des vins blancs de la région. Ce millésime, encore très jeune, bénéficie d’une vinification axée sur la préservation des arômes primaires du raisin. Les Bordeaux blancs sont traditionnellement issus d’un assemblage de sauvignon blanc, sémillon et parfois muscadelle, la dominante étant généralement le sauvignon pour sa trame aromatique vive et citronnée. Au nez, attendez-vous à des notes de fleurs blanches, de pamplemousse, de fruits à chair blanche et une pointe végétale délicate. La bouche, nerveuse, révèle un équilibre agréable entre l’acidité et une rondeur légère qui fait toute la gourmandise du style.

La région de Bordeaux, vaste et riche, s’étend sur des sols graveleux, argilo-calcaires et parfois sablonneux en fonction de la localisation des parcelles. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une belle fraîcheur et une belle maturité dans les vins blancs, tout en évitant une surmaturité qui nuirait à leur caractère. Les Bordeaux blancs, même d’appellation régionale comme ici, tiennent une place historique importante, représentant une tradition un peu moins connue face à la renommée des rouges, mais qui gagne aujourd’hui en popularité pour leur profil moderne et accessible.

Ce vin sera parfait en apéritif pour sa légèreté et sa fraîcheur, mais il s’accordera aussi merveilleusement bien avec des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, une terrine de poisson ou une salade d’avocats et de crevettes. Pour rester dans la tradition locale, vous pouvez l’essayer sur une entrecôte bordelaise simplement grillée avec un filet de citron, mais il apportera également une jolie fraîcheur sur des fromages de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement sa vivacité, servez ce Bordeaux blanc entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir juste avant la dégustation, afin de profiter de toute la franchise de son expression aromatique. Ce vin, à boire jeune, livrera toute sa palette dans les deux à trois ans suivant le millésime.