Avis Viniou
Le Château Lansade 2024, Bordeaux blanc AOC, est un vin sec issu de la célèbre région bordelaise. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les Bordeaux blancs reposent traditionnellement sur le duo Sauvignon Blanc et Sémillon, parfois complétés par de la Muscadelle. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une expression aromatique nette, grâce à des vinifications orientées vers la pureté du fruit et la préservation de la vivacité naturelle des cépages, souvent complétées par un élevage en cuve inox pour garder toute la dynamique du vin.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement l’appellation Bordeaux blanc, bénéficie d’un terroir constitué de sols essentiellement argilo-calcaires et graveleux, qui apportent minéralité et tension à ces vins blancs. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturité progressive des raisins tout en conservant une belle acidité, essentielle aux grands vins blancs. Historiquement, le Bordeaux blanc a longtemps été reconnu pour ses vins frais, secs, parfois nerveux, mais toujours très accessibles et gastronomiques.
Pour sublimer un Bordeaux blanc sec tel que le Château Lansade 2024, rien de tel que des associations culinaires raffinées et axées sur la fraîcheur. Il accompagnera à merveille un plateau de fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, un ceviche de poisson blanc ou encore une salade de chèvre chaud aux herbes du jardin. Pour des plats régionaux, pensez à un bar rôti à la bordelaise ou à une omelette aux cèpes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais non glacé, entre 8 et 10°C, afin d’apprécier pleinement ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant le service afin de profiter toute sa fraîcheur et sa vivacité.
