Avis Viniou
Le Château Suduiraut, célèbre pour ses grands Sauternes, élabore ici une cuvée toute en finesse sous l’appellation Bordeaux blanc AOC, millésime 2024. La Cuvée Lions de Suduiraut, vin blanc sec, met en valeur tout le savoir-faire du domaine, héritage de la tradition bordelaise. Les cépages généralement majoritaires dans cette cuvée sont le Sémillon et le Sauvignon blanc, cépages phares de la région, alliés pour offrir fraîcheur, complexité aromatique et bouche ample, avec des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale. La vinification parcellaire, soignée, favorise l’expression pure du fruit, tout en maitrisant la fraicheur et l’équilibre qui caractérisent ce blanc sec.
Le vignoble du Château Suduiraut se situe au cœur du Sauternais, au sud de Bordeaux, une région viticole reconnue pour son terroir exceptionnel composé de graves et de sables. Le climat tempéré, influencé par la proximité de la Garonne et du Ciron, favorise la maturité optimale des raisins. Cette zone, riche d’une histoire viticole séculaire, se distingue par la qualité de ses vins blancs, aussi bien liquoreux que secs, qui séduisent par leur élégance et leur complexité. La culture de la vigne y est raffinée, alliant tradition et innovation pour sublimer chaque millésime.
Ce Bordeaux blanc sec s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou en ceviche, mais aussi avec une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné. Pourquoi ne pas tenter un accord plus régional, en le dégustant avec des huîtres du bassin d’Arcachon ou une salade landaise ? Sa fraîcheur saura aussi rehausser un risotto aux asperges ou des sushis.
Pour le savourer dans des conditions idéales, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe peut lui permettre de développer toute sa palette aromatique, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.
