Vins Bordeaux blanc Maison Blanche - Esprit de Maison Blanche - 2024

Avis Viniou

La cuvée Esprit de Maison Blanche 2024, produite sous l’appellation Bordeaux blanc AOC, illustre parfaitement le caractère des vins blancs de la région bordelaise. Ce millésime 2024, d’une grande fraîcheur, met sans doute à l’honneur les cépages traditionnels de l’appellation, principalement le Sauvignon Blanc et le Sémillon, parfois complétés par de la Muscadelle. La vinification privilégie généralement la préservation de l’aromatique et de la vivacité, avec un élevage majoritairement en cuves inox qui préserve la pureté du fruit et la finesse du vin, même si certaines maisons peuvent opter pour une légère utilisation du bois, rarement dominante sur ce type de cuvée. On retrouve au nez des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une bouche vive, équilibrée, et une finale rafraîchissante.

Le Bordelais est une région historique du vin français, reconnue mondialement pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins. Le climat océanique tempéré, marqué par l’influence proche de l’Atlantique, favorise à la fois la maturation des raisins et leur préservation de l’acidité, indispensable à l’équilibre des blancs secs. Les sols de l’appellation sont variés, mêlant argiles, graves et sables, ce qui confère à chaque cuvée une personnalité propre. Bordeaux blanc s’est construit une image de fraîcheur, avec des vins taillés pour accompagner les moments de convivialité et la gastronomie de partage.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux blanc sec, je vous conseille de le marier avec des huîtres du Bassin d’Arcachon, un tartare de dorade aux agrumes, ou encore une salade landaise. Les fromages de chèvre frais, les sushis ou de simples poissons grillés s’accorderont merveilleusement avec sa vivacité. En version régionale, il sublimera une assiette de crevettes roses ou un filet de bar à la bordelaise.

Ce vin se dégustera idéalement jeune, pour saisir toute sa fraîcheur et la pureté de son fruit. Servez-le entre 8 et 10°C, dans des verres fins, après une légère aération si possible pour permettre aux arômes de s’ouvrir. À consommer dans les deux ou trois ans, pour profiter au mieux de son potentiel aromatique et de sa tension minérale.