Vins Bordeaux blanc Malagar - Cuvée La Croix Bouey - 2009

Avis Viniou

Le Bordeaux blanc Château Malagar 2009, cuvée La Croix Bouey, est un vin sec issu principalement de cépages traditionnels de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. Ce millésime 2009, qui a bénéficié d’une belle maturité grâce à un été chaud et ensoleillé, offre un vin à la robe pâle aux reflets dorés. La vinification, empreinte du savoir-faire bordelais, révèle une belle expression aromatique sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche de fruit exotique, soutenue par une fraîcheur vive en bouche. Malagar, domaine historique, porte ici toute la typicité des grands blancs secs de Bordeaux, avec une belle structure et une finale persistante.

La région de Bordeaux, réputée mondialement, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence des rivières et la proximité de l’Atlantique, permettant aux raisins de mûrir progressivement tout en conservant leur acidité. Les sols, composés de graves, d’argile et de calcaire, offrent aux cépages blancs un terrain idéal pour exprimer toute leur complexité. L’AOC Bordeaux blanc, en particulier, propose des vins de belle fraîcheur, équilibrés et accessibles, ce qui en fait d’excellents compagnons pour la table.

Pour sublimer ce Bordeaux blanc, privilégiez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres du bassin d’Arcachon, des crevettes ou des coquillages. Il accompagnera également à merveille un poisson grillé, un ceviche ou une sole meunière. Les fromages frais ou le chèvre de la région, ainsi qu’une tarte aux légumes printaniers, mettront également en valeur ses atouts aromatiques et sa fraîcheur. Les spécialités locales comme les poissons en escabèche ou une blanquette de veau légère se marieront harmonieusement avec sa structure.

Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Un léger passage en carafe peut lui permettre de libérer davantage ses arômes, surtout s’il a été conservé plusieurs années en cave. Profitez ainsi de la vivacité et de l’élégance de ce Bordeaux blanc 2009 dans les meilleures conditions.