Vins Bordeaux blanc Château Caminade HAUT GURIN - Le Blanc de Léon - 2024

Avis Viniou

Le Château Caminade Haut Gurin "Cuvée Le Blanc de Léon" 2024, estampillé sous l'appellation Bordeaux blanc AOC, incarne l'une des facettes les plus séduisantes des vins blancs secs de la région. Ce vin, millésimé 2024, présente généralement un assemblage classique de cépages bordelais, mêlant principalement le Sauvignon Blanc, parfois accompagné de Sémillon et de Muscadelle, pour une fraîcheur aromatique et une subtilité en bouche. Les raisins proviennent de terroirs variés, avec des sols souvent argilo-calcaires ou graveleux, typiques de l’aire d’appellation Bordeaux. La vinification privilégie des méthodes visant à révéler la pureté et l’expression fruitée du vin, avec une température de fermentation contrôlée afin de préserver la fraîcheur et l’équilibre des arômes.

Le vignoble bordelais, mondialement réputé, s’étend sur de grandes superficies autour de la Gironde et bénéficie d’un climat tempéré océanique. Ce climat favorise la maturité du raisin tout en préservant leur acidité, essentielle pour la vivacité des blancs. L’influence des rivières et l’alternance de sols argileux, calcaires et graveleux apportent au vin complexité et minéralité. L’histoire viticole de Bordeaux est riche, avec une tradition plusieurs fois centenaire dans l’élaboration de vins aussi bien rouges que blancs, les seconds connaissant un regain d'intérêt depuis quelques années grâce à leur fraîcheur et leur légèreté.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc sec, privilégiez des accords mettant en valeur sa vivacité et ses notes d’agrumes, de fleurs blanches ou de fruits exotiques. Il sera délicieux sur des fruits de mer, des huîtres, du poisson grillé ou des sashimis. Les fromages de chèvre frais, un tartare de dorade à la coriandre, ou une blanquette de veau légère constituent également de beaux mariages, tout comme la traditionnelle lamproie à la bordelaise ou une simple assiette de crevettes.

À la dégustation, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour exalter toutes ses nuances aromatiques et sa fraîcheur. Il s’appréciera dès sa jeunesse mais peut également surprendre agréablement après un ou deux ans en cave. N’hésitez pas à l’ouvrir un peu à l’avance pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement.