Vins Bordeaux blanc Château Caminade HAUT GUERIN - Le blanc de L éon - 2024

Avis Viniou

Le Château Caminade Haut Guérin, cuvée Le blanc de Léon 2024, est un Bordeaux blanc sec issu de l’appellation Bordeaux blanc AOC. Ce vin, produit sur la rive droite ou gauche du fleuve, bénéficie du terroir varié qui caractérise la région. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les Bordeaux blancs sont traditionnellement élaborés à partir de Sauvignon blanc, Sémillon et parfois de Muscadelle, offrant un profil aromatique frais, vif, souvent marqué par des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le millésime 2024, encore très jeune, promet un vin sur la fraîcheur, peu marqué par l’élevage, avec une jolie vivacité idéale pour l’apéritif ou les premières chaleurs du printemps.

La région de Bordeaux, réputée mondialement, couvre une mosaïque de sols : graves, sables, argiles et calcaires. Le climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de l’Atlantique et la Garonne, favorise l’expression aromatique et la finesse en bouche des vins blancs. Si Bordeaux évoque surtout ses vins rouges, les blancs, souvent plus confidentiels, méritent l’attention pour leur gourmandise et leur potentiel d’accords gastronomiques. Cette tradition du blanc sec s’enracine dans l’histoire d’une région qui a depuis toujours su valoriser ses terroirs multiples.

Ce Bordeaux blanc sec accompagnera merveilleusement des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, un ceviche de poisson blanc ou des noix de Saint-Jacques juste snackées pour rester sur la fraîcheur. Les spécialités locales telles que la lamproie à la bordelaise peuvent aussi s’accorder, si le vin présente suffisamment de corps. Il formera un duo classique et infaillible avec un fromage de chèvre frais ou une salade d’asperges.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe qui permettront de concentrer les arômes. Un passage rapide en carafe peut être bénéfique si le vin est très jeune, afin d’ouvrir ses nuances fruitées et florales.