Vins Bordeaux blanc Château La Bertrande - 2023

Avis Viniou

Le Château La Bertrande 2023, issu de l'appellation Bordeaux blanc AOC, incarne la fraîcheur et l’élégance des grands blancs de Bordeaux. Ce vin sec, élaboré principalement à partir de sauvignon blanc, parfois complété par des touches de sémillon et de muscadelle, révèle un millésime 2023 très expressif. Les raisins proviennent de terroirs argilo-calcaires ou graveleux, typiques de la région, qui confèrent au vin sa minéralité, sa tension et une belle finesse aromatique. La vinification, effectuée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en valeur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe herbacée raffinée, tandis que la bouche se révèle nerveuse, vive et persistante.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux, des étés relativement chauds et une belle régularité des précipitations. Bordeaux est riche d’une histoire viticole plusieurs fois séculaire. Son vignoble s’étend sur des sols variés qui apportent diversité et complexité aux vins, des graves au bord de la Garonne aux argiles du plateau, permettant notamment à des cépages comme le sauvignon blanc de pleinement s'exprimer. Depuis toujours, les Bordeaux blancs étaient prisés pour leur fraîcheur et leur aptitude à l’accord gastronomique.

Ce Bordeaux blanc du Château La Bertrande se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés, dont ses arômes citronnés et sa vivacité relèveront la fraîcheur iodée. Il accompagnera également une volaille en sauce légère à la crème ou des fromages frais, ainsi que des spécialités régionales comme une entrecôte à la bordelaise servie avec une sauce aux échalotes. Pour les amateurs de cuisine exotique, ce vin sec sublimera un ceviche de dorade ou des sushis.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ainsi, vous apprécierez pleinement sa palette aromatique, sa fraîcheur et sa finale élégante. Un passage en carafe n’est pas nécessaire. Profitez de ce vin jeune, sur la vivacité de son fruit.