Vins Bordeaux blanc Leschangel - Lérécit Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Château Leschangel Cuvée Lérécit Blanc 2022 est un vin blanc sec issu de l’AOC Bordeaux blanc. Typique de l’assemblage bordelais, ce vin fait généralement la part belle au sauvignon blanc, souvent accompagné de sémillon voire de muscadelle, apportant fraîcheur, arômes fruités et une belle expressivité. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, offre des raisins bien mûrs et concentrés, donnant au vin une intensité aromatique plaisante et une très légère rondeur en bouche. La vinification est généralement conduite en cuves inox afin de préserver la pureté des arômes primaires, dévoilant des notes d’agrumes, de pêche blanche, de fleurs et parfois une légère touche herbacée typique du sauvignon blanc.

La région de Bordeaux, notamment sur l’appellation régionale Bordeaux blanc, s’étend surtout sur la rive droite et l’Entre-deux-Mers. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux, des étés modérément chauds et des précipitations régulières. Le sol, souvent constitué de graves, d’argiles ou de calcaires, favorise un enracinement profond de la vigne et confère minéralité et tension aux vins blancs. La tradition d’élaboration des blancs secs à Bordeaux remonte au XVIIIe siècle, les propriétés s’ingéniant à exprimer la fraîcheur et l’élégance de leurs cépages, notamment grâce à la maîtrise de la vinification moderne.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux blanc sec, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des huîtres ou encore un tartare de saumon. Les fromages frais comme le chèvre ou le brebis, ainsi que les incontournables spécialités bordelaises à base de poisson tels que la lamproie à la bordelaise ou les crevettes de l’Estuaire feront écho à sa vivacité.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la fraîcheur et la complexité aromatique. Une aération rapide, quelques minutes après ouverture, permettra à ses arômes de pleinement s’exprimer. À savourer dès maintenant pour sa jeunesse ou dans les deux à trois prochaines années.