Vins Bordeaux blanc Château La Rose Gadis - 2023

Avis Viniou

Le Château La Rose Gadis 2023 est un Bordeaux blanc sec qui met en lumière le savoir-faire de cette grande région viticole. Ce vin est issu principalement des cépages traditionnels de l'appellation, souvent le Sauvignon Blanc accompagné de Sémillon et parfois de Muscadelle. Le millésime 2023, caractérisé par une belle fraîcheur et une maturité optimale grâce à de bonnes conditions climatiques, permet au vin de révéler toute sa palette aromatique. La vinification, réalisée en cuves pour préserver la vivacité primaire des jus, donne un vin cristallin, aux reflets pâles et à la robe brillante. Le nez dévoile des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe de fruits exotiques, tandis que la bouche, vive et bien équilibrée par une jolie acidité, laisse une impression de netteté et de délicatesse.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture des cépages blancs qui aiment l’humidité et les brises fraîches venues de l’Atlantique. Les sols de l’aire d’appellation Bordeaux blanc, souvent composés de graves, d’argiles et de sables, favorisent la diversité aromatique des vins. L’histoire du vignoble bordelais, riche de plusieurs siècles, s’exprime à travers ces cuvées accessibles, parfaites pour découvrir le style élégant et fruité du blanc bordelais.

Ce Bordeaux blanc sec accompagnera à merveille un plateau de fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, des poissons grillés ou pochés, mais aussi des fromages frais comme le chèvre. Pour rester dans l’esprit régional, testez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un simple bar rôti relevé d’un zeste de citron. Il peut également être servi avec une salade de chèvre chaud pour un accord tout en fraîcheur.

Il est conseillé de déguster ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver ses arômes vifs et sa fraîcheur en bouche. Une aération courte en carafe peut également lui permettre de s’ouvrir pleinement, tout en conservant sa vivacité caractéristique. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant.