Vins Bordeaux blanc Château Bois Malot - Cuvée Maxime - 2024

Le Château Bois Malot, avec sa cuvée Maxime issue de l’appellation Bordeaux blanc en 2024, propose un vin encore jeune, qui reflète toute la fraîcheur et la vivacité attendues de cette grande région viticole. En l’absence d’information précise sur l’assemblage, il est probable que ce vin reprenne le style classique des Bordeaux blancs, souvent dominé par le Sauvignon blanc, parfois assemblé au Sémillon ou à la Muscadelle. Le millésime 2024 promet un vin plein de fraîcheur, avec de belles notes d’agrumes, de fleurs blanches et peut-être une pointe de fruits exotiques si une part de Sauvignon prévaut, accompagnée d’une bouche tendue, légère et désaltérante, marquée par la finesse et la minéralité du terroir.

Ce Bordeaux blanc provient d’une région ancrée dans la tradition viticole, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, propice à offrir aux raisins une maturité équilibrée et une belle acidité. Les sols sont variés, allant des graves et sables aux argiles plus riches, et permettent des expressions variées d’arômes et de texture dans les vins, selon la proportion de chaque cépage et la méthode de vinification choisie par le domaine. L’histoire du vignoble bordelais, reconnue mondialement pour ses rouges, n’en reste pas moins riche de ses blancs, qui gagnent à être découverts pour leur élégance rafraîchissante.

Un Bordeaux blanc sec, à la fois vif et aromatique, est le compagnon parfait de plats simples et délicats. Il accompagne idéalement des fruits de mer, des poissons grillés, une blanquette de veau ou encore des fromages frais de chèvre. Pour rester local, il trouvera sa place avec des huîtres du bassin d’Arcachon ou une salade landaise. Sa fraîcheur en fait également le partenaire de tartares ou carpaccio de poisson.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée Maxime du Château Bois Malot bien fraîche, autour de 8 à 10°C. Il s’appréciera particulièrement dans ses premières années pour profiter pleinement de son dynamisme et de son bouquet expressif. Ouvrez la bouteille peu avant le service pour conserver toute sa vivacité.