Avis Viniou
Le Château Poujeaux 2013 est un vin rouge élégant en provenance de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce vin est typiquement composé des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, et Petit Verdot. Le millésime 2013 a présenté des défis climatiques, mais la philosophie du Château Poujeaux, avec des techniques de vinification méticuleuses, a permis de produire un vin équilibré et charmeur. Le Médoc est renommé pour ses sols graveleux qui favorisent un bon drainage, contribuant ainsi à la maturité optimale des raisins. Le Château Poujeaux, fondé au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers l'excellence.
Pour sublimer les arômes fruités et les tanins soyeux de ce vin, optez pour des plats tels que l'agneau rôti aux herbes ou un canard aux cerises. Des plats régionaux comme le magret de canard accompagné d'une sauce au vin rouge et échalotes s'accorderont superbement avec les notes complexes du vin. Les fromages à pâte dure, tels que le comté ou le gouda affiné, offrent également une belle harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Château Poujeaux 2013, servez-le entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde. Ensuite, humez pour découvrir des arômes de fruits rouges, de cèdre et de sous-bois. En bouche, savourez la complexité et l'équilibre tout en appréciant la finale longue et soyeuse.
