Vins Moulis-en-Médoc Château La Closerie du Grand Poujeaux - 1993

Avis Viniou

Le Château La Closerie du Grand Poujeaux 1993 est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la région bordelaise du Médoc, en France. Reconnu comme un Cru Bourgeois, ce vin exprime le caractère authentique de son terroir, composé de graves garonnaises qui offrent un excellent drainage. Le millésime 1993, marqué par une météo capricieuse, a produit des vins de garde aux arômes délicats. Typiquement, l'assemblage comprend des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le détail ne soit pas précisé ici. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le Château La Closerie du Grand Poujeaux, avec son histoire riche, est connu pour ses vins élégants et bien structurés qui vieillissent savamment.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, optez pour des plats de viande rouge, tels qu’un magret de canard ou un entrecôte grillée, dont les saveurs s’harmonisent avec la structure tannique du vin. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou un cassoulet, se marieront également bien, en exaltant les notes de fruits mûrs et d’épices du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes afin d'ouvrir ses arômes subtilement vieillissants. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde avant de savourer ses arômes au nez, qui devraient inclure des notes de fruits noirs et des sous-bois dues à l'évolution. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique fine et sa finale persistante.