Avis Viniou
Le Château Dourthe 2018 de l'appellation Moulis-en-Médoc est un vin rouge typiquement bordelais. Ce millésime, bien équilibré, provient de cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et souvent un peu de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le terroir de Moulis-en-Médoc est reconnu pour sa diversité géologique, avec des sols de graves qui contribuent à l'élégance et à la structure tannique des vins. La vinification du Château Dourthe est traditionnelle, avec une attention particulière portée à l'extraction des tanins et à la maturité des raisins, et souvent suivie d'un élevage en fûts de chêne français pour affiner son caractère.
La région viticole de Bordeaux, et notamment le Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les hivers sont doux et les étés modérés, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. La composition du sol avec ses graves, argiles et calcaire est idéale pour la culture des cépages bordelais, permettant aux vignes de produire des raisins de grande qualité depuis des siècles. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et le Médoc est l'une des régions les plus prestigieuses.
Pour accompagner cet élégant Moulis-en-Médoc, pensez à des viandes rouges comme un filet de bœuf rôti ou un canard aux cerises. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard, s'accordent également à merveille avec ce vin. Pour plaire aux amateurs de fromage, optez pour un camembert bien fait ou un comté affiné, qui sauront sublimer les tanins soyeux et les arômes tertiaires du vin.
La dégustation de ce Château Dourthe 2018 sera optimale à une température de 16-18°C, après une légère aération d'environ une heure pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Profitez de cette expérience qui promet de marier tradition et plaisir du palais.
