Vins Moulis-en-Médoc Château Brillette - Oscar de Brillette - 2018

Avis Viniou

Le Château Brillette 2018, dans son expression « Cuvée Oscar de Brillette », est un vin rouge sec issu de l’AOC Moulis-en-Médoc, au cœur du prestigieux Médoc bordelais. Ce cru met en avant la belle tradition des assemblages médocains, dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois agrémentés d’une touche de Petit Verdot pour la vivacité, avec des vendanges manuelles soigneusement sélectionnées. 2018 fut une année particulièrement généreuse, offrant des raisins concentrés, mûrs et sains grâce à un été chaud et sec suivi de conditions optimales en septembre. La vinification, effectuée avec précision, puis l’élevage en barriques, confèrent à cette cuvée une robe rubis profonde, au nez complexe alliant fruits noirs mûrs, moka, épices douces et un subtil boisé.

Le Moulis-en-Médoc, petite appellation nichée entre Margaux et Listrac, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’océan Atlantique, ce qui protège la vigne des excès de chaleur et des gels printaniers. Les sols, composés majoritairement de graves et d’argiles, favorisent l’expressivité des cépages nobles du Bordelais et apportent finesse, élégance et structure tannique aux vins. L’histoire du Château Brillette, l’un des plus anciens crus du Médoc, remonte à plusieurs siècles, illustrant le lien profond entre terroir, tradition et qualité.

Ce vin accompagnera à merveille des plats raffinés, comme un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou une côte de bœuf grillée, mais il saura également sublimer des mets régionaux tels qu’un entremets de cèpes ou une lamproie à la bordelaise. Un plateau de fromages de caractère, type Ossau-Iraty ou Comté affiné, révélera aussi toute la palette aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Il gagnera en harmonie après une heure de carafage, libérant alors pleinement ses arômes et sa rondeur en bouche. Ce 2018 pourra se garder quelques années en cave afin de voir ses tanins s’assouplir et sa complexité s’amplifier avec le temps.