Vins Bordeaux rosé Croix De Ceyssac - 2022

Avis Viniou

Le Bordeaux Rosé 2022 du Château Croix De Ceyssac est un vin élégant issu de la légendaire région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les rosés de Bordeaux sont typiquement composés de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Ce millésime 2022 est jeune et vibrant, bénéficiant d'un terroir riche en minéraux et typiquement bordelais. La vinification en rosé implique souvent une macération courte, permettant aux jus de rester en contact avec les peaux des raisins juste assez longtemps pour leur conférer leur couleur délicate. Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges, offre également des rosés remarquables grâce à son climat océanique tempéré et ses sols variés qui apportent complexité et fraîcheur. Le Château Croix De Ceyssac a su bâtir une réputation grâce à son attachement aux traditions viticoles et sa capacité à innover.

En matière d'accords mets-vins, ce Bordeaux Rosé se marie à merveille avec une cuisine estivale. Essayez-le avec des salades fraîches agrémentées de fruits rouges ou d'agrumes, des plats de poisson comme le saumon grillé ou des fruits de mer. Des fromages frais tels que la mozzarella ou de la brousse de brebis seront également de parfaits partenaires. Pour un accord authentique, optez pour une cuisine régionale comme le magret de canard aux pêches, qui complétera les arômes fruités et acidulés du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le entre 8 et 10°C. Étant un vin jeune, un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes suffira pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe délicate et brillante, puis découvrez son bouquet fruité et floral en portant le verre au nez. En bouche, profitez de la vivacité et de l'équilibre de ses saveurs avant de prolonger le plaisir avec une finale fraîche et agréablement fruitée.