Vins Bordeaux rosé Château Grand Jean - Cabernet Sauvignon - 2022

Avis Viniou

Le Château Grand Jean 2022, Bordeaux rosé AOC, est un vin rosé sec issu principalement du cépage Cabernet Sauvignon, reconnu pour apporter de la structure, une belle fraîcheur et des arômes fruités caractéristiques. Ce millésime 2022, marqué par un été ensoleillé mais tempéré par des nuits fraîches typiques de la région, offre un rosé à la robe éclatante, brillante, aux reflets framboise ou saumonés. Le nez révèle des fragrances de petits fruits rouges croquants, comme la fraise et la groseille, relevées par une touche florale et parfois une pointe de bonbon acidulé. En bouche, la cuvée séduit par son équilibre entre vivacité, chair et finale légèrement épicée, signature d’un Cabernet Sauvignon bien maîtrisé en vinification rosé. Le pressurage et la fermentation à basse température permettent de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du vin.

La région de Bordeaux, grand bastion du vignoble français, est un terroir d’excellence dont la renommée n’est plus à faire. Si elle est universellement connue pour ses prestigieux vins rouges, Bordeaux a aussi su imposer des rosés élégants et sapides. Le climat océanique, tempérées par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturation lente des raisins, renforcée par la diversité des sols – argilo-calcaires, graves et sables – qui offrent une belle palette de nuances. Historiquement, le rosé y a toujours eu une place de choix, destiné aussi bien à la consommation estivale qu’à l’accompagnement des plats locaux tout au long de l’année.

Le Château Grand Jean rosé s’accorde idéalement avec une cuisine fraîche et simple. Il sera parfait avec une salade landaise, un tartare de saumon ou des brochettes de crevettes grillées. Il mettra aussi en valeur des plats régionaux comme une assiette de charcuteries artisanales ou encore un fromage de chèvre frais. Pour varier, osez l’emporter sur un pique-nique gourmand ou avec une cuisine asiatique légèrement épicée, afin de souligner sa vivacité.

Ce rosé s’apprécie pleinement jeune, dans les deux ou trois ans suivant sa récolte pour profiter de son expression fruitée. Servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe pour concentrer les arômes et révéler toute sa gourmandise et son éclat.