Vins Bordeaux rosé Château Brown - Mademoiselle B - 2021

Avis Viniou

Le Château Brown Cuvée Mademoiselle B 2021 est un vin blanc issu de l’appellation Bordeaux rosé AOC, une originalité du domaine puisqu’il s’agit ici d’une cuvée habituellement dédiée aux rosés. Ce vin blanc sec, composé très probablement de cépages traditionnels de la région bordelaise comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, propose une expression aromatique fraîche et délicate typique du millésime 2021, marqué par un climat frais qui a préservé l’acidité et la vivacité du fruit. La vinification, axée sur la pureté et la fraîcheur, permet d’exprimer au mieux le terroir, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale en finale.

La région de Bordeaux, réputée mondialement pour la qualité et la diversité de ses vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols graveleux, argilo-calcaires et sablonneux apportent une complexité particulière aux vins blancs, favorisant tant la vigueur de la vigne que la finesse aromatique. L’histoire du vignoble bordelais est intimement liée à son ouverture sur le monde via l’estuaire de la Gironde, favorisant l’essor de ses grands domaines, à l’instar du Château Brown. Cette tradition de recherche d’excellence s’exprime dans chaque cuvée, même les plus confidentielles.

À table, ce vin blanc sec conviendra parfaitement aux fruits de mer, crustacés et poissons grillés. Il se mariera délicieusement avec une douzaine d’huîtres du bassin d’Arcachon, un ceviche d’églefin ou encore, plus régionalement, une assiette de lamproie à la bordelaise légèrement citronnée. Vous pouvez aussi l’accompagner de fromages frais de chèvre ou d’un tartare de dorade aux agrumes.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce Château Brown Cuvée Mademoiselle B 2021 à une température de 8-10°C. Une ouverture juste avant le service suffira, afin de conserver toute la vivacité et l’expression du fruit.