Avis Viniou
Le Château Lescure 2011, issu de l'appellation Cadillac-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge de caractère provenant de l'Entre-deux-Mers, une région réputée de Bordeaux. Bien qu'il manque des détails sur le cépage, ces vins rouges sont souvent élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2011, marqué par des conditions climatiques variables, a donné des vins élégants avec des tanins affinés. Le terroir d'argiles et de calcaire de cette région confère au vin des arômes subtils et une belle structure. Château Lescure, ancré dans une longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins authentiques et soignés, reflétant parfaitement le potentiel de cette appellation.
Pour magnifier ce vin, envisagez de l'associer à des plats riches comme une entrecôte grillée, un confit de canard ou un rôti d'agneau. Les légumes rôtis, les cèpes à la bordelaise ou une sélection de fromages affinés du terroir bordelais complètent également ce rouge avec aisance et équilibre.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Lescure 2011 à une température comprise entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé environ une heure pour libérer ses arômes. Admirez sa robe rubis, puis humez ses nuances fruitées et épicées avant de savourer une gorgée qui révèle sa texture soyeuse. Laissez-vous ensuite emporter par la longueur en bouche qui souligne son caractère distinctif et raffiné.
