Avis Viniou
Le Château Pitray 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux AOC, située dans la sous-région du Libournais, à Bordeaux. Bien qu'il n'y ait pas de détails exacts sur l'assemblage, il est généralement composé de cépages typiques de la région tels que le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 a été une année marquée par des gelées printanières qui ont affecté plusieurs vignobles bordelais, mais malgré ces défis, les vins produits tendent à se distinguer par leur équilibre et leur élégance. Ce vin est généralement vinifié de manière traditionnelle, avec une fermentation en cuves et un élevage potentiel en barriques pour sublimer sa structure et ses arômes.
La région bordelaise, et en particulier le Libournais, est renommée pour son terroir exceptionnel. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales, propice à la culture de la vigne. Les sols de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux sont principalement argilo-calcaires, offrant une excellente alimentation en eau, qui permet aux vignes de produire des raisins concentrés en arômes et en saveurs. Cette région viticole a une histoire riche, ancrée dans la tradition vinicole française, remontant à la période romaine.
Pour accompagner un Château Pitray 2017, envisagez des mets qui sauront mettre en valeur la structure et la richesse du vin. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard aux figues ou une côte de bœuf, se marieront parfaitement. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet trouveront également de bonnes harmonies avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Pitray 2017, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de dévoiler ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de nuances boisées, tout en offrant une texture veloutée et une finale persistante.
