Vins Francs-côtes-de-bordeaux Château Puygueraud - 2019

Avis Viniou

Le Château Puygueraud produit un vin blanc de l'appellation Francs-côtes-de-bordeaux, nichée dans le sous-région du Libournais à Bordeaux. Le millésime 2019 se distingue par sa finesse et son élégance, typiques de cette région viticole. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à des assemblages de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, qui sont courants dans cette région. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin une belle minéralité et fraîcheur. Château Puygueraud, connu pour son histoire et sa qualité constante, tire parti de techniques de vinification modernes pour offrir un vin équilibré et authentique.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords mets-vins raffinés tels que des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées. Les notes citronnées et minérales du vin se marieront à merveille avec une coquille Saint-Jacques poêlée au beurre citronné. Les plats de volaille légèrement épicés or des fromages frais comme le chèvre s'accorderont également en harmonie avec sa vivacité. Pour une association régionale, pensez à un filet de bar à la bordelaise, relevé d'une légère sauce au beurre blanc.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier sa vivacité et sa complexité. Un court passage en carafe d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes. A l'œil, observez sa robe pâle et brillante. Portez le verre au nez pour y déceler des notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez une attaque fraîche suivie d'une belle longueur minérale. Ce vin s'épanouira pleinement dans des moments de convivialité et de gourmandise.