Avis Viniou
La Cuvée Barthélemy 2017 du Château Le Puy est un vin rouge issu de l'appellation Francs-côtes-de-bordeaux AOC, située dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, bien qu'il ne soit pas précisé ici, il est généralement composé de cépages emblématiques comme le Merlot, le Cabernet Franc ou le Malbec. Le millésime 2017 a connu des conditions climatiques variées avec un printemps humide suivi d'un été sec qui ont permis d'obtenir des raisins à maturité optimale. Ce vin est certifié bio, indiquant une vinification respectueuse de l’environnement, sans produits chimiques de synthèse.
La région de Bordeaux est mondialement réputée pour ses vins élégants et complexes. Le Libournais, en particulier, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de la Dordogne, ce qui permet aux vignes de produire des vins expressifs et équilibrés. Les sols argilo-calcaires de Francs-côtes-de-bordeaux offrent des conditions idéales pour la culture des cépages rouges, apportant à ce vin sa profondeur et sa structure.
Pour accompagner cette Cuvée Barthélemy 2017, optez pour des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles que l'agneau rôti ou le bœuf bourguignon, s'accordent parfaitement. Les plats typiques de la région, comme le confit de canard ou le magret de canard aux champignons, révéleront également toute la complexité du vin. Pour les amateurs de fromages, un plateau de fromages affinés de type Cantal ou Saint-Nectaire fera un excellent accompagnement.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la texture. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service afin de laisser le vin s’aérer et libérer toute la palette aromatique qu'il a à offrir.
