Vins Francs-côtes-de-bordeaux Le Puy - Barthélemy - 2016

Avis Viniou

Le Château Le Puy, situé dans l'appellation Francs-côtes-de-bordeaux du Libournais, produit un vin remarquable, la Cuvée Barthélemy 2016. Celle-ci se distingue par un assemblage unique de cépages, généralement dominés par le Merlot, rehaussé de Cabernet Sauvignon pour renforcer la structure. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans Bordeaux, offrant des vins à la fois puissants et élégants. Le terroir argilo-calcaire du Libournais confère au vin une minéralité subtile et une belle fraîcheur. Le Château Le Puy est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses de la nature, souvent en biodynamie, ce qui renforce la complexité aromatique du vin. Cette région viticole bénéficie d'un climat modéré, influencé par l'Atlantique, propice à la culture de la vigne, et elle est imprégnée d'une riche histoire vinicole.

Pour sublimer la Cuvée Barthélemy 2016, privilégiez des plats qui accentuent ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes seraient des choix parfaits. Les plats à base de cèpes ou de truffes s'associent également bien avec ce vin, renforçant son profil terreux. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte bordelaise, dont le goût robuste s’harmonise magnifiquement avec l'intensité du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Barthélemy 2016, servez-la à une température de 16-18°C, après l'avoir carafée environ une heure pour l’aérer. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe pourpre profonde avant de découvrir ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, le vin révèle une structure soyeuse et une longue finale, promettant une expérience gustative mémorable.