Vins Lalande-de-pomerol Vieux Ferrand - 2020

Avis Viniou

Le Château Vieux Ferrand propose un Lalande-de-Pomerol 2020, un vin rouge issu d'une région emblématique de Bordeaux, prisée pour ses Merlots élégants et généreux. Bien que le vin ne mentionne pas explicitement son assemblage, il est probable qu'il soit dominé par le Merlot, avec peut-être une touche de Cabernet Franc, signatures de l'appellation. Le millésime 2020 est réputé pour sa richesse et son potentiel de garde, offrant des tanins fins et des saveurs concentrées. Les sols graveleux et argilo-calcaires du Libournais, combinés à des techniques de vinification traditionnelles, enrichissent ce vin d'une belle complexité. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat tempéré avec une influence maritime favorable à la maturation des raisins. Le Château Vieux Ferrand, avec son histoire et son savoir-faire, contribue à la réputation qualitative de cette appellation.

Pour un accord mets-vins harmonieux, envisagez ce Lalande-de-Pomerol avec un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau. Les saveurs riches et la texture moelleuse du vin complètent les viandes rouges grillées ou rôties, ainsi que les plats mijotés. Un plateau de fromages affinés, incluant un brie de Meaux, renforcerait ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux tels que le confit de canard seraient également des choix parfaits.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses parfums de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux, avant de savourer sa finale persistante et élégante.