Avis Viniou
Le Champs de Lalande 2017 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin incarne l'élégance du terroir bordelais, caractérisé par des sols argileux, graveleux et une influence climatique océanique qui favorisent la maturation optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région privilégie souvent le Merlot, apportant rondeur et richesse. Le millésime 2017, bien qu'ayant connu des défis climatiques, révèle des vins équilibrés aux tanins soyeux. Le château Champs de Lalande, avec son patrimoine historique, est respecté pour son engagement à produire des vins authentiques traduisant le caractère de leur terroir.
Pour magnifier ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats de viande rouge, tels qu'un magret de canard ou une côte de boeuf grillée, qui feront ressortir ses nuances fruitées et épicées. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieront aussi bien, créant une symphonie savoureuse. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard souligneront harmonieusement les arômes complexes du vin.
Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après un carafage de 30 à 60 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez les notes subtiles de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et structure tannique. Ces étapes permettront de pleinement apprécier ce vin typique du Libournais.
