Vins Lalande-de-pomerol Champs de Lalande - 2016

Avis Viniou

Le Château Champs de Lalande 2016 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région viticole réputée de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Libournais. Typiquement, ces vins sont élaborés à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Merlot, souvent accompagné en moindre proportion de Cabernet Franc voire de Petit Verdot. Le millésime 2016, au climat généralement favorable, a permis de produire des raisins d'une grande maturité, offrant un vin élégant et bien structuré. Ce vin présente un nez expressif avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et une subtile touche de chêne, issue d'une vinification soignée intégrant probablement un élevage en fûts de chêne.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, est caractérisée par un terroir de qualité, avec des sols composés d'argile et de gravier, idéal pour la culture de la vigne. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses hivers doux et ses étés chauds, permet une maturation optimale des raisins. Lalande-de-Pomerol partage une histoire viticole riche, souvent comparée à sa prestigieuse voisine, Pomerol, bien qu'elle possède son caractère propre.

Pour accompagner un Lalande-de-Pomerol comme le Château Champs de Lalande 2016, optez pour des mets raffinés qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf aux cèpes ou un agneau rôti aux herbes, se marieront parfaitement. Pour rester dans l'harmonie régionale, un confit de canard ou un magret de canard aux figues apporteront une expérience gustative remarquable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, idéalement après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Cela permettra d'adoucir les tanins et de savourer l'équilibre exceptionnel de ce millésime.