Vins Lalande-de-pomerol Clos des Moines - 2010

Avis Viniou

Clos des Moines 2010 est un élégant vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime 2010, réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la région, présente une jolie expression des Merlots et Cabernets Francs cultivés sur un terroir argilo-graveleux typique, qui apporte structure et richesse au vin. Bien que l'insigne des certifications biologiques soit absent, les techniques de vinification respectent la tradition bordelaise, créant un nectar équilibré. Située dans une région au climat océanique tempéré, Lalande-de-Pomerol bénéficie d'une longue réputation de vins de qualité et robustes, soulignant le patrimoine vinicole du domaine Clos des Moines.

Pour accompagner le Clos des Moines 2010, optez pour des plats qui sauront exalter ses arômes profonds et ses tanins soyeux. Un filet de bœuf aux cèpes, des carrés d'agneau rôtis ou un confit de canard mettront en valeur la complexité du vin. Les plats traditionnels comme le gratin dauphinois ou une entrecôte bordelaise sont également d'excellents choix, soulignant l'harmonie entre la cuisine locale et ces vins raffinés.

Pour apprécier pleinement le Clos des Moines 2010, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettrait au vin de s’ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation en observant la couleur profonde et rubis du vin, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture en bouche, regalant vos sens de tanins fondus et d’une finale persistante.