Vins Lalande-de-pomerol Château Les Hauts-Conseillants - 2021

Avis Viniou

Le Château Les Hauts-Conseillants propose ici un Lalande-de-Pomerol rouge 2021, vin sans doute issu des cépages typiques de la région comme le Merlot et le Cabernet Franc, offrant une robe profonde et des arômes enchanteurs de fruits rouges et de sous-bois. Le millésime 2021, marqué par un climat frais, a permis de créer des vins équilibrés avec une belle structure tannique. La région de Bordeaux, surtout autour du Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-graveleux, idéaux pour la viticulture. Le domaine, réputé pour sa rigueur et son savoir-faire ancestral, continue de se démarquer par des vins élégants et bien structurés.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, un accord avec un magret de canard au miel et épices ou un carré d'agneau rôti serait parfait. Les tannins du vin peuvent également épouser les saveurs d'un plat régional comme une entrecôte bordelaise. Pour une touche végétarienne, un risotto aux cèpes pourrait créer une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Admirez sa robe rubis brillante, humez ses parfums subtils de fruits noirs et de sous-bois, avant de prendre une gorgée et d'apprécier sa rondeur et sa persistance en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les nuances et la finesse de ce vin.