Avis Viniou
Le Château Belles-Graves 2018, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans le Libournais, est un vin rouge séduisant qui incarne parfaitement l'élégance de cette sous-région bordelaise. Ce millésime, caractérisé par un climat idéal avec un été chaud et ensoleillé, a donné naissance à un vin riche en concentration et en arômes. La cuvée Cuvée X est généralement composée de Merlot majoritaire, complété par un pourcentage plus faible de Cabernet Franc, apportant structure et complexité. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols argilo-calcaires et ses graves, confère au vin une belle minéralité et une finesse remarquable. La vinification suit des méthodes traditionnelles, accentuant les qualités intrinsèques du raisin et mettant en valeur l'expression du terroir et du millésime 2018.
La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, bénéficie d'une influence douce qui favorise une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et prestigieuse, ayant façonné le renommée mondiale de ses vins. Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de la Dordogne, proche de Pomerol, est reconnue pour ses vins souples et opulents.
Pour les accords mets-vins, le Château Belles-Graves 2018 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un rôti de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un civet de lapin ou un coq au vin, accompagneront également bien ce vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise enrichiront votre dégustation.
Ce vin rouge doit être servi idéalement à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer et à sa structure de s'assouplir.
