Vins Lalande-de-pomerol Château Graves de Goujon - 1998

Avis Viniou

Le Château Graves de Goujon 1998 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le prestigieux terroir de Bordeaux, plus précisément la sous-région du Libournais. Ce vin sec est élaboré à partir d'un assemblage typique de cette région, bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable que le Merlot prédomine, accompagné de Cabernet Franc et possiblement de Cabernet Sauvignon. Le millésime 1998 est particulièrement intéressant pour la rive droite de Bordeaux, reconnu pour ses vins riches et souples grâce à une saison de croissance équilibrée. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est caractérisé par ses sols graveleux et argilo-calcaires, permettant une excellente maturation des raisins.

La région de Bordeaux est célèbre pour son climat maritime tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant la culture de la vigne depuis des siècles. Lalande-de-Pomerol, souvent éclipsée par sa célèbre voisine Pomerol, produit néanmoins des vins de haute qualité qui méritent d'être découverts. Ce terroir bénéficie d'une histoire viticole ancienne, avec une tradition qui se transmet de génération en génération, mettant en avant un style de vin élégant et sophistiqué.

Pour mettre en valeur ce Château Graves de Goujon 1998, optez pour des plats savoureux et bien assaisonnés. Un tournedos rossini ou un magret de canard à la réduction de vin rouge s'accorderont à merveille avec ce vin, tout comme un plateau de fromages affinés comprenant un beau Comté ou un Saint-Nectaire. Pour une touche régionale, un civet de lièvre ou une entrecôte à la bordelaise seront des choix parfaits.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, appréciant ses notes de fruits noirs, de sous-bois et ses tanins soyeux qui sont la signature d'un grand Bordeaux à maturité. Pensez à carafer ce vin une heure avant dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.